Les connaissez-vous ?

Portrait de Chef | Cyril Lignac

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Oui Chef, Top Chef ou encore Le Meilleur Pâtissier… C’est Cyril Lignac bien sûr! La télévision a rendu célèbre ce jeune chef au visage souriant, à l’accent sympathique et à la bonne humeur communicative. Aujourd’hui, l’un des chefs les plus populaires, Cyril Lignac incarne à lui seul une nouvelle génération de restaurateurs et jeunes chefs […]...

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November 21, 2014 | 2:46 pm |

Amélie du Passage de Petite Friture | Editrice de design et parisienne nostalgique

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Esthétisme et fonctionnalité, design et quotidien, le tout saupoudré d’élégance : bienvenue dans le monde créatif de l’éditeur Petite Friture créé par Amélie du Passage. Une maison d’édition qui compte désormais dans le paysage du design français et étranger grâce à de belles signatures. Rencontre avec Amélie, entrepreneur de goût et parisienne nostalgique.   Qu’est...

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July 11, 2014 | 10:05 am |

Amélie Nothomb | Auteur amoureuse de Paris

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Amélie Nothomb n’est pas parisienne. Fille d’un diplomate belge, elle est née au Japon et a suivi son père aux quatre coins du monde avant de s’installer en France en 1998. Depuis, elle apprend à connaître Paris et lui voue un très bel amour. La brillante auteur de vingt-trois romans, dont le dernier Pétronille sort […]...

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July 10, 2014 | 1:04 pm |

Portrait de Chef | Alain Ducasse

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« A mes yeux, le produit est la seule vérité ». Le produit, voilà peut-être le secret de la réussite de l’un des chefs les plus étoilés au monde. Trois fois trois étoiles au Guide Michelin avec le Louis XV à l’hôtel de Paris Monte-Carlo (1990), le Alain Ducasse au Plaza Athénée à Paris (1997) et le […]...

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May 20, 2014 | 7:10 am |

Christophe Adam | Merveilleux pâtissier et Parisien émerveillé

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16h : l’heure du goûter. Ce n’est sans doute pas un hasard si c’est aussi l’heure à laquelle Christophe Adam nous a donné rendez-vous pour nous parler de ses éclairs qui font craquer tout Paris, de son émerveillement pour la capitale et de son nouveau métier d’entrepreneur passionné. Entretien gourmand avec le pâtissier de L’Eclair […]...

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March 20, 2014 | 11:56 am |

Portrait de Chef | Yannick Alleno

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Yannick Alleno fait partie du cercle fermé des plus grands chefs du monde, depuis 2007, récompensé par une troisième étoile à l’Hôtel Le Meurice, à Paris. Son terroir, ses racines, c’est l’Ile-de-France ! Né en 1968 à Puteaux dans une famille de bistrotiers, ce parisien pure souche est tout d’abord apprenti pâtissier au Lutétia, commis […]...

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November 25, 2013 | 1:18 pm |

Portrait de Chef | Alain Passard

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Le passionné du produit, qui sait manier le légume comme personne, vient d’une famille d’artistes avec une grand-mère grande cuisinière, un grand-père sculpteur, un père musicien et une mère costumière. Alain Passard est lui aussi devenu un grand artiste des fourneaux. Né en 1956, ce breton débute à 14 ans à l’Hôtellerie du Lyon d’Or […]...

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November 25, 2013 | 9:06 am |

Portrait de Chef | Anne Sophie Pic

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“Cuisiner pour ceux qu’on aime, la plus belle preuve d’amour”. Chez les Pic, la cuisine est une histoire de famille. Pendant plus d’un siècle, quatre personnalités fortes se sont succédées au commande de la Maison Pic, deux femmes et deux hommes, une vraie famille. La première de la lignée Pic, c’est Sophie à l’Auberge des Pins dans les […]...

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November 14, 2013 | 8:26 am |

Michel Quarez | l’Art d’afficher

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Michel Quarez est une légende de l’affiche en France. Engagé, intransigeant, sûr de lui et de ses envies, l’homme a su imposer son esthétique et ses couleurs fluo. Né en 1938 à Damas, Michel Quarez a étudié aux Beaux-Arts de Bordeaux et aux Arts décoratifs de Paris. Influencé entre autre par Matisse, Picasso et Savignac, […]...

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March 27, 2013 | 1:49 pm |

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