Galette des rois | Les fèves « monuments de Paris » d’Hugo et Victor

7198 GALETTE HUGO ET VICTOR Galette des rois | Les fèves « monuments de Paris » d’Hugo et Victor

Pas encore tout à fait remis du Nouvel An, nous voici autour de la table pour la traditionnelle galette des rois de l’Epiphanie. Mais pas n’importe laquelle : la création gourmande d’Hugo & Victor qui met à l’honneur Paris !

Une galette à la praline

Pour l’Epiphanie 2015, Hugo & Victor a décidé de jour la carte de la gourmandise en mettant le praliné à l’honneur après avoir travaillé autour du combawa, de la bergamote et de la vanille l’année dernière. La pâte feuilletée est croustillante à souhaits et renferme une crème d’amande qui se marie au praliné traditionnel qu’Hugues Pouget prépare à l’ancienne avec des amandes de Provence et des noisettes du Piemont. Le tout doré et caramélisé dans un poêlon en cuivre pour ce goût si généreux. Comptez 48 euros pour une galette pour 8 personnes.

Des fèves parisiennes

Bien sûr le praliné nous fait craquer, mais ce qu’on aime encore plus, ce sont les fèves choisies par la marque. Au détour d’une part de galette, attention à ne pas croquer un monument de Paris car les fèves rendent hommage aux beaux édifices avec l’Arc de Triomphe, le Sacré-Cœur, la Tour Eiffel et Notre-Dame en version miniature. Et si vous ne voulez pas manger quatre galettes pour avoir votre collection parisienne, sachez que les fèves « Paris s’éveille » sont en vente au prix de 30 euros.

Découvrez Hugo & Victor…

A partir du 2 janvier dans toutes les boutiques Hugo & Victor
40 boulevard Raspail 75006 Paris
Lun-sam : 9h-20h Dim : 10h-18h
Plus d’infos sur www.hugovictor.com

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