La Maison Plisson | L’alimentation générale revisitée

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Proposer dans un seul et même endroit les meilleurs produits de nos régions mais aussi d’Europe, c’est le défi que s’est lancée Delphine avec La Maison Plisson qui revisite avec style l’alimentation générale. Le tout avec également un restaurant pour déguster de bons produits sur place.

Pour l’amour du goût

Quand Delphine Plisson rêve d’une épicerie, elle ne le fait pas à moitié et décide de réunir la crème de la crème de la gastronomie ! Mais avant que les produits ne se retrouvent dans les 500 m2 du boulevard Beaumarchais dans le 11ème arrondissement (tout près de chez Merci), ces derniers doivent faire leurs preuves. L’ancienne directrice générale de Claudie Pierlot a parcouru la France accompagnée de Philippe, journaliste gastronomique, pour rencontrer les producteurs, les éleveurs et sélectionner des produits naturels pour la phase de test. A Paris, place à la dégustation à l’aveugle par type de produits et ceux qui n’obtiennent pas une note minimum de 14 sur 20 sont gentiment remerciés afin d’obtenir les produits les plus goûteux. Boucherie, charcuterie, fromagerie, crèmerie, primeur, jus de fruits, cave à vin, épicerie, boulangerie… Tout y est ou presque avec 3 000 références pour flatter votre palais ! Et des dégustations quotidiennes avec les producteurs ne pourront que vous convaincre.

Un restaurant avec les produits du marché

Pensé comme la salle à manger d’une maison, le restaurant accueille 60 couverts qui donnent sur la cuisine et le fournil du boulanger. C’est Bruno Doucet (La Régalade) et Benoît Bordier (La Régalade Saint-Honoré) qui ont imaginé la carte avec Delphine Plisson pour des plats simples et familiaux qui permettent de gérer les stocks de l’épicerie et de réduire le gaspillage alimentaire tout en proposant une cuisine du marché très fraîche. La bonne nouvelle, c’est également que tous les plats se dégustent sur place ou à emporter. De même pour faciliter le quotidien des Parisiens et autres visiteurs, le marché propose un service de préparation des légumes pour vous aider à les éplucher et à les couper, ainsi qu’un service de livraison en 1h dans Paris et première couronne.

La Maison Plisson
93 boulevard Beaumarchais 75003 Paris
Tel : +33 (0)1 71 18 19 09
contact@lamaisonplisson.com
Lun : 9h30-21h / Mar-Sam : 8h30-21h / Dim : 9h30-19h
lamaisonplisson.com


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