L’Eclair de génie | La tradition re-créée par Christophe Adam

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L’idée de génie de Christophe Adam, ancien Chef Pâtissier de chez Fauchon ? Ouvrir une pâtisserie entièrement dédiée à l’éclair, son gâteau favori, en le travaillant comme une œuvre d’art. Une véritable invitation à la gourmandise où le beau côtoie le bon !

Un pâtissier de génie

Pousser les portes de L’Eclair de génie, c’est rentrer dans l’univers créatif de Christophe Adam. Le pâtissier aime le chocolat. Il aime aussi les couleurs et les fleurs et ne manque pas de les marier à ses éclairs pour des créations hors du commun inspirées de ses voyages et de belles rencontres. Pas question de se contenter des fêtes traditionnelles qui rythment le calendrier : tout est prétexte à la création ! D’ailleurs, c’est aussi à lui que l’on doit l’univers graphique en jaune et gris de la boutique très contemporaine.

Coup de foudre pour les éclairs

Attention, difficile de ne pas craquer pour tous les éclairs tant chacun vous fera de l’œil derrière la vitrine. Parmi la dizaine de parfums proposés, le « Rouge Framboise » nous séduit par sa couleur gourmande mais aussi par son subtil mariage de chocolat et de framboise. De son côté, l’éclair « Praliné Noisette » contentera les plus gourmands qui pourront l’accompagner de chocolats du même parfum. Et les plus « arty » choisiront quant à eux l’éclair « Chocolat grand cru Art déco » et sa coque de chocolat à motif. De véritables œuvres d’art à croquer sans modération. Dernière gourmandise, on succombe pour les chocolats, qui seront bientôt encore plus nombreux. Nos parfums « chouchou » : n°15 (caramel yuzu, enrobé de chocolat au lait), n°16 (caramel au beurre salé, enrobé de chocolat au lait), n°18 (praliné pécan vanille enrobé de chocolat au lait) et tous les autres…


Infos Pratiques

Autre boutique : Galerie commerciale Passy Plaza – 53 rue de Passy 75016 Paris | +33 (0)9 72 30 59 72 Lun-sam 10h-19h30

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