Chambelland | La boulangerie naturellement sans gluten du 11ème

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Située dans le 11ème, dans le village Popincourt, Chambelland est une boulangerie pas comme les autres. De ses pâtisseries renversantes à ses pains succulents en passant par les viennoiseries et les foccacias, tout est ici sans gluten !

A l’origine de cette boulangerie, Thomas, un biologiste féru de pain et de farine, et Nathaniel, un ex-pubard convaincu par le projet. Ici, la mention “sans gluten” n’est pas un effet de mode, mais résulte de deux ans d’expérimentation pour choisir les meilleurs riz (plaine du Pô et Camargue) afin de produire une farine sans gluten de qualité dans leur propre moulin en Provence.

Le résultat se déguste dans leur établissement situé dans le village de Popincourt, dans le 11e. A la fois boulangerie, pâtisserie et cantine, il est possible de manger sur place ou prendre à emporter. Au menu, des salades, des foccacias, des pains salés mais aussi des tartes dont une citron meringuée ou encore celle au chocolat à tomber, des viennoiseries telles que leur pain de sucre, sorte de brioche sucrée excellente ! Sans oublier leurs pains, à graines, aux céréales… Bref le choix est assez large, les produits de qualité. On adore !

Une very beautiful adresse…


Source images Paris-is-beautiful.com / Happiness as an Art de Vivre :

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