Maison de la Prasline Mazet | Le goût de l’enfance

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Les Pralisnes, ces fameuses amandes grillées caramélisées, sont parmi les bonbons les plus anciens de France ! Une tradition perpétuée par la Maison de la Prasline Mazet, chocolatier et confiseur depuis 1903. Entre recettes traditionnelles et nouvelles interprétations, elle offre un régal d’hier aux gourmands d’aujourd’hui.

Une spécialité de Montargis d’hier et d’aujourd’hui

La véritable Pralisne est une spécialité de Montargis qui est fabriquée selon la recette originale créée sous le règne de Louis XIII. Inventée par le Comte de Praslin, il y a 380 ans, la Prasline a su évoluer pour offrir aux gourmands toujours plus de saveurs. Mazet réinvente la recette traditionnelle en l’accommodant au yuzu, à l’orange et au clou de girofle, au caramel ou encore au miel, la dernière des créations. Et la recette des Praslines a également inspiré la maison pour créer les Mazettes, des spécialités qui marient le chocolat aux fruits secs, au caramel ou à la nougatine.

L’univers de la Maison de la Prasline Mazet

Derrière la façade jaune de la rue des Archives dans le 4ème arrondissement, la boutique se découpe en deux univers : le premier en bois est dédié au chocolat et le second, pastel, laisse les confiseries à la portée des amateurs. Le confiseur a gardé son âme d’antan avec des boîtes aux univers délicieusement rétro. Cette année, la maison s’associe au studio de création Mini Labo pour de nouvelles boîtes gourmandes « Bonnes Choses » au style vintage floral et créatif qui viennent rejoindre les tablettes de chocolat déjà enveloppées de leurs motifs. A croquer !


Maison de la Prasline Mazet
37 rue des Archives
75004 PARIS
+33 (0)1 44 05 18 08
mazetparis@mazetconfiseur.com
www.mazetconfiseur.com

Horaires d’ouverture : lundi au samedi 10h-19h / dimanche: 11h-19h


Source images Paris-is-beautiful.com / Happiness as an Art de Vivre :

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